4月21日の入荷情報
- 2019.04.21
- ４月
おはようございます。今日ご紹介するのは、天然本マグロと5日熟成させたカンパチ16kgです。 御陰様で今日は綺麗に売れました！ 一品だけでも天然の良いものを！！量はたくさん買って頂けなくてもかまいません。物の値打ちの解って頂ける方に扱って頂ければ幸いです。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ）
旬の魚
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4月13日の入荷情報
- 2019.04.13
- ４月
一品だけでも天然の良いものを！！量はたくさん買って頂けなくてもかまいません。物の値打ちの解って頂ける方に扱って頂ければ幸いです。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ）
人生初の焼鯛、4.6kgサイズ
- 2019.03.12
- ３月
人生初の焼鯛、4.6kgサイズ いちいち重たいです 祝って貰える御子さんはきっと幸せになることでしょう😃 一品だけでも天然の良いものを！！量はたくさん買って頂けなくてもかまいません。物の値打ちの解って頂ける方に扱って頂ければ幸いです。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ）
いかなごのくぎ煮入荷しました。
関西の春を告げるいかなご漁。毎年2月の下旬、播磨灘から大阪湾にかけての海域でいかなご漁が解禁になります。体長が2～4cm位のいかなごを、砂糖や醤油、みりん生姜などで炊き上げたものが「いかなごのくぎ煮」です。 しかしここ数年異変がおこっています。いかなごが捕れないのです。今年も大阪湾のイカナゴ漁が、解禁からわずか３日で今シーズンの漁を終えることになりました。 その理由は大阪湾での漁獲量は過去最も少な […]
たくや自慢の太刀魚の味醂干し！
- 2019.03.06
- ３月
おはようございます！魚匠 たくみの自慢の商品はたくさんありますが、今日ご紹介するのは手作り干物『太刀魚の味醂干し』です。 三枚おろしにして骨もなく食べやすいです。魚屋だけあって、三枚おろしにして骨もなく食べやすいです。この包丁さばきが上手なのでおいしいと思うでしょう。それだけではないのです。 魚匠 たくみでは、みりんを本みりんを使用しています。『本みりん』って何？という方一度調べてみてください。「 […]
おはようございます。本日の特売はコレ！
- 2019.03.04
- ３月
本日は佐渡のええブリが入荷しています。うれしいので特売！ 天然ブリ9kgｻｲｽﾞ(新潟産)。おいしいですよ！ 一品だけでも天然の良いものを！！量はたくさん買って頂けなくてもかまいません。物の値打ちの解って頂ける方に扱って頂ければ幸いです。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ）
日本産天然本鮪入荷しております。
- 2019.02.23
- ２月
値打ちの有る国内産天然本マグロ仕入れれました！！ 日本の漁師さんは処置が良いので腹骨も匂い無く良い食材になります。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ）
寒い日には体が温まるアラ炊きはいかがですか？
- 2019.02.20
- ２月
2月もあと1週間ですが、まだまだ寒い日が続きますね。魚匠 たくやでは魚を調理するとアラがでます。 ブリ、ヒラメ、カンパチなど日によってはどれにしようか迷うくらいアラがあるときもございます。 また『アラ炊き』って興味あるし、調理したいけど、上手に作れるかしら？とお悩みの方も、魚匠 たくやはそんな時の対人販売。お気軽に調理方法をお尋ねください。 新鮮でおいしい魚が買えて、おいしい調理の仕方を教えてもら […]
ヒラメも旬ですね
- 2019.02.13
- ２月
もうそろそろ下り坂傾向になると思いますが今ピークです。 肝もプリっプリです。 サイズは2.5kg 片身、一筋、一筋、で３件の料理人様に納品！ 上記のヒラメ以外にもええお魚たくさん入荷しています！ 一品だけでも天然の良いものを！！量はたくさん買って頂けなくてもかまいません。物の値打ちの解って頂ける方に扱って頂ければ幸いです。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ […]
姿造りのご予約もお受けしています。
- 2019.02.06
- ２月
本日は天然ヒラメの姿造りのご依頼がありました。 サワラも入れて欲しいとの事でしたのでサワラも少し入れてます ヒラメは半分昆布〆にしました 一品だけでも天然の良いものを！！量はたくさん買って頂けなくてもかまいません。物の値打ちの解って頂ける方に扱って頂ければ幸いです。 お問い合わせ先：魚匠 たくや 090-8576-3437（シライシ タクヤ）